地元生産者の方々によって作られた貴重な果物や、ビールの副原料となる農作物を使用し、生産者、土地の魅力を“めぐる季節”の訪れと共に楽しんで頂きたい。そうした想いから誕生した「めぐりあい」シリーズ。
横浜・新羽にある「ながさわファーム」のハウスを覗くと、真っ赤に実った苺たちが誇らしげに並んでいます。
農園主の長澤さんが大切にしているのは、「苺本来の酸味」。その酸味があるからこそ、隠れていた甘みがパッと花開くのだといいます。
そんな長澤さんの作る苺で特別なヴァイツェンを仕込みました。
酵母が作る優しい甘みと、もぎたて苺の甘酸っぱさが溶け合って、まるでグラスの中は春の陽だまりのよう。
ひとくち飲むごとに、大切に育てられた苺の物語が、喉の奥へ心地よく広がります。
造り手の愛情がたっぷり詰まった、心まで解けるような一杯をどうぞ。
魚介を中心としたフレンチの繊細さを引き立て、意外にも和食とも美しく共鳴します。
デザートとのペアリングもおすすめです。
