横浜市瀬谷区で小麦を栽培する「岩﨑農園」さんを訪問
横浜ビールは岩﨑さんの作る小麦でビールを作っています。
その名も「瀬谷の小麦ビール」
ビールに使用する小麦を岩﨑さんと一緒に作る取り組み
「種まき」「麦踏み」「経過観察」「収穫」「乾燥」等の作業に横浜ビールスタッフも関わらせていただいています。
2018年の12月に岩﨑さんと一緒に種をまき、2019年1月には芽を出し、ちょうど2月のこの時期に「麦踏み」なる作業があります。
本日は横浜ビールスタッフも「麦踏み」作業に関わらせて頂きました。
この「麦踏み」を行うことで麦の成長するチカラをより引き出すのです！小麦の栽培でとても重要な役割を持つ作業。
横浜ビールスタッフも1歩1歩確実に、小麦に願いと思いを込めて麦踏みを行います。
強く！丈夫に！美味しく！育ってほしい！
6月に約1トンの収穫を目指してこれからも経過観察していきます！
そして8月には新麦で仕込んだ「瀬谷の小麦ビール」を皆様にお届けできると思います。
お楽しみに！！
