〜純米吟醸の華やかな香りと、ヴァイツェンのまろやかさが織りなす「吟醸浪漫エール」〜
神奈川を代表する二つのブルワリーが再びタッグを組んだ、特別なコラボレーションビール第二弾。
今回は、横浜ビールとして初挑戦となる「清酒酵母」と「酒粕」の使用。
明治5年創業の歴史を誇る、湘南唯一の蔵元「熊澤酒造」より、香り高い純米吟醸の酒粕を提供いただきました。
横浜ビールが最も得意とする「ヴァイツェン酵母」をブレンドすることで、フルーティーなエステル香と、日本酒特有の気品ある「吟醸香」が重なり合う、これまでにない新感覚のビールに仕上がっています。
ひと口飲めば、浪漫あふれる香りが口いっぱいに広がり、心地よい余韻が続きます。
【ペアリングのおすすめ】
酒粕由来の味わいは、和食との相性が抜群です。
特に、「魚の粕漬け」や「西京焼き」など、発酵の旨みが凝縮されたお料理と一緒に。
お互いの風味を引き立て合うペアリングをお楽しみいただけます。
