シウマイ弁当のごはんがクラフトビールに生まれ変わった、横浜発のサステナブルビール
横浜を代表する二つの企業、横浜ビールと崎陽軒がタッグを組んだ、特別なコラボレーションビールが誕生しました。
「シウマイに合うビール」をコンセプトに、崎陽軒シウマイ弁当のごはんを副原料として再利用。
香り高いクラフトビールへとアップサイクルしました。
🍚 シウマイ弁当のごはんを使用
お弁当で余った炊飯済みのごはんを副原料の一部に活用。環境にやさしいアップサイクルの取り組みと、軽やかでドリンカビリティの高い味わいを両立しました。
🍵 崎陽軒のお茶の葉で香りづけ
【佐賀県産 釜炒り茶】の香ばしさと、【宮崎県産 一番茶】のバランスの良い味わいを半々でブレンド。
シウマイ弁当を食べながら楽しむお茶の代わりとして、お茶香るライスラガーをご提案します。
🍺 すっきり軽やかな飲み心地
ピルスナーモルトのみを使用したシンプルな構成で、お茶のキャラクターを最大限に引き出しました。
ドライでスッキリした味わいは、シウマイとの相性抜群です。
醸造士からのメッセージ
「シウマイに合うビール」というコンセプトのもと、崎陽軒とのコラボレーションで特別なレシピを開発しました。
アップサイクルの観点から活用した炊飯済みごはんは、ビールのボディを軽くしドリンカビリティを向上させる効果もあります。モルトはピルスナーモルトのみとシンプルな構成にすることで、お茶のキャラクターをしっかりと引き出しました。
シウマイ弁当を食べながら、お茶の代わりに楽しんでいただける、香り豊かなビールに仕上がっています。
おすすめの楽しみ方
⚫︎崎陽軒のシウマイと一緒に
⚫︎中華料理のお供に
⚫︎軽い食事やおつまみと合わせて
横浜生まれの特別な一本を、ぜひお楽しみください。
