横浜ビールが取り組む瀬谷区の小麦栽培
今年も例年通り12月
横浜市瀬谷区で唯一小麦を栽培されている岩﨑農園 岩﨑さんの瀬谷の小麦、種まきを行いました！
今年は横浜ビールスタッフに加えて、横浜国立大学の学生、飲食店のお客様も交えて11名で。
瀬谷の綺麗の空の下、真っ直ぐゆっくりコロコロコロコロ・・・
自然と笑顔になります😆
ひたすら
ころころ・・・ころころ・・・
昨年使用させて頂いた量は約1トン。
今年は収穫量 約2-3トンを目指します！
毎年、種まきから麦ふみ、収穫まで携わらせてもらっている岩﨑さんに感謝！！
次は2月に「麦踏み」を行います！
3月4月には「土寄せ」
4月に青々と大きく育ち
5月に黄金色に！
そして6月に収穫です！
横浜ビールは全てに関わらせて頂いています！
収穫された小麦は直営店のオリジナルのパスタやピザやビールぱんに！
そして瀬谷の小麦ビールは8月頃に！🍺
