横浜ビールの醸造士一人ひとりにフォーカスし、
それぞれが「今、探求したい一杯のビール」を醸造する限定シリーズ【
夏に身体へ染み渡る清涼感あふれる爽快な味わい
今回はライチを使用し、清涼飲料のような塩味とライチを感じられる味わいに仕上げました。
モルト由来の甘味はしっかりと切り、前面に引き立てたのは爽快な酸味と華やかなライチのニュアンス。
モルトの糖を切るために糖化温度を工夫することで、角のない心地よい酸味と飲みやすさを実現しています。
ライチの清涼感にゴーゼ由来のすっきりとした酸味と塩味が合わさり、猛暑の夏に喉を潤すのにぴったりの一杯です。
- 香りと風味のレイヤー： 口に含んだ瞬間、冷たいシャワーを浴びたかのようにライチの華やかな香りと味わいが一気に押し寄せます。ベースのゴーゼが程よい塩味を演出し、果実の清涼感をより一層引き立てます。
- 心地よいフィニッシュ： 甘い印象は残さず、スッと消えるキレのある後味。しっかりした酸味と塩分のバランスが、渇きを潤します。
- 夏真っ盛りに楽しむ： アルコール度数は4.0%と飲みやすく設定。猛暑で身体がカラカラの時、身体にじんわり染み渡るようにゴクゴクと飲み進めたくなる仕上がりを目指しました。
香り：★★★★☆（4）
苦み：★☆☆☆☆（1）
コク：★☆☆☆☆（1）
キレ：★★★☆☆（3）
■ライチのみずみずしい清涼感と、ゴーゼ特有の爽やかな酸味・塩味が絶妙に調和したアロマと味わい。甘さを削ぎ落としたキレのあるフィニッシュと、角のない飲み心地が、夏の暑さを忘れて爽快にリフレッシュさせてくれる一杯です。
「暑さで乾いた身体に、冷たいシャワーのような潤いを。」
そんな夏の日のための特別なライチシャワーを、ぜひ塩麹唐揚げや天ぷら、アスパラベーコンなどとともにお楽しみください。
【商品情報】
・商品名：ライチシャワー – Gose –
・アルコール度数： 4.0%
・IBU：2
